Olá! Sou Gilberto Azambuja e não me lembro bem ao certo desde quando eu me aventuro pela cozinha.

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Sempre fui um verdadeiro amante da boa gastronomia. Cozinhava em casa para minha família e sempre que possível, dava um jeito de receber meus amigos só para poder testar novos pratos e experiências diferentes.

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O que era um passatempo informal começou a ficar mais sério em Maio de 2012, quando juntamente com um dos meus irmãos, fiz o buffet do meu casamento. Cozinhamos absolutamente tudo: entradas, pratos principais, acompanhamentos e sobremesas. Estava tudo delicioso, foi um sucesso!

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Ali nasceu o GAZ | tronomia! Alguns convidados fizeram encomendas e me indicaram a seus amigos. Senti a necessidade de profissionalizar o serviço de catering e eventos.

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Em minhas incursões em busca de mais conhecimento, conheci produtores de vinhos na América Latina, fui à Espanha conhecer o processo de produção do jamón ibérico e aprendi tudo sobre bacalhau e o famoso queijo Serra da Estrela em Portugal.

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O GAZ | tronomia é na verdade um trocadilho do meu nome - Gilberto AZambuja - com aquilo que é a minha maior paixão: a gastronomia, proporcionando a melhor experiência à mesa que você já teve na sua vida!

 

P.S.: Se tiver um tempinho, conheça nosso outro empreendimento gastronômico: www.royalmeat.com.br!